Des pommes séchées au four ? Facile, et tellement bon !

Il reste souvent quelques pommes dans la corbeille à fruits, pas vrai ? Elles commencent à ramollir et on n’a plus trop envie de les croquer comme ça. Plutôt que de les jeter, pourquoi ne pas en faire des rondelles séchées ? C’est simple, ça sent bon dans toute la cuisine et au final on obtient une collation saine et vraiment gourmande.

Pourquoi ça vaut le coup

Honnêtement, les pommes séchées, c’est un peu magique. On peut les grignoter à n’importe quel moment de la journée, les glisser dans un sac pour le travail ou les donner aux enfants à la place de biscuits trop sucrés. Et en plus, ça se garde des semaines.

Comment je fais

Rien de compliqué : j’enlève le trognon (avec un vide-pomme quand j’en trouve un, sinon au couteau), parfois j’épluche, parfois non. Puis je coupe en tranches fines, aussi régulières que possible. Parfois j’ajoute un peu de cannelle, parce que l’odeur qui se dégage ensuite est irrésistible.

Le séchage

Je mets les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson. Le four ? Autour de 80 °C, porte entrouverte. Ensuite, il faut juste… attendre. Deux, trois, parfois quatre heures. Ça dépend de l’épaisseur et de l’humeur de mon four. Je retourne les tranches de temps en temps, histoire qu’elles sèchent uniformément.

Le meilleur moment

Celui où on ouvre la porte et qu’on goûte la première rondelle. Si elle n’est plus juteuse, mais souple et légèrement croquante, c’est gagné. Après refroidissement, je les mets dans un bocal hermétique. Et là, attention : ça part souvent plus vite que prévu.

Une petite variante ?

On peut faire la même chose avec des poires, des bananes… voire même des fraises. Franchement, ça marche super bien et ça change un peu du goût de la pomme.

Pas envie d’attendre des heures ?

Ça, je comprends ! Dans ce cas, rien de plus simple que d’opter pour des produits déjà prêts. Jette un coup d’œil à notre sélection de fruits secs