Combien de calories contiennent les figues séchées ?

Combien de calories contiennent les figues séchées ?

Les figues séchées sont une collation naturelle et une délicieuse gourmandise sucrée. Comme tous les fruits secs, elles contiennent plus de calories que leur version fraîche, si l’on compare le même poids.

Valeur calorique des figues séchées

100 grammes de figues séchées apportent environ 210 à 300 kilocalories.
À titre de comparaison, les figues fraîches n’apportent qu’environ 65 kilocalories pour 100 grammes.

Cette différence s’explique par la teneur en eau : lors du séchage, le fruit rétrécit, perd de l’eau et donc du poids – la densité calorique augmente.

Comme il s’agit d’un produit naturel, la valeur énergétique peut varier légèrement d’une figue à l’autre. Le taux d’humidité résiduel influence également ces variations.

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Composition nutritionnelle des figues séchées

Un facteur clé est le degré de maturité du fruit : plus une figue est mûre, plus elle contient de sucres naturels, qui représentent la plus grande partie des calories.

En moyenne, pour 100 grammes de figues séchées :

• 52 à 59 g de sucre
• 1,2 à 1,4 g de lipides
• environ 4 g de protéines

La teneur en graisses est très faible, mais les figues séchées fournissent de précieuses fibres alimentaires et des protéines végétales.

Calories d’une figue séchée

Une figue séchée pèse généralement moins de 20 grammes.
Elle contient donc 42 à 60 kilocalories par pièce – parfait pour surveiller facilement sa consommation.

Comment consommer les figues séchées ?

Les figues séchées ne sont pas seulement délicieuses à grignoter nature. Elles sont aussi idéales pour :

• enrichir un muesli ou un yaourt
• ajouter une touche sucrée dans une salade
• accompagner du fromage et des noix
• cuisiner des pâtisseries maison

Essayez-les avec des noix pour un apport supplémentaire en bons acides gras.

Faut-il limiter les figues séchées ?

Même si les figues séchées sont plus caloriques que les figues fraîches, elles restent moins caloriques que le chocolat. L’important est de les savourer avec modération.

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