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Les pruneaux sont également riches en antioxydants, qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres et à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Les antioxydants présents dans les pruneaux comprennent la vitamine A, la vitamine C et les polyphénols. Les pruneaux sont également une excellente source de fibres alimentaires, qui aident à la digestion et à la satiété. Les fibres alimentaires dans les pruneaux aident également à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète. En raison de leur teneur élevée en fibres et en minéraux, les pruneaux peuvent aider à prévenir la constipation et la maladie divertculaire, une affection qui affecte les intestins. Les pruneaux peuvent être consommés crus, cuits ou séchés. Ils peuvent être ajoutés aux céréales, aux yaourts, aux salades, aux pâtisseries et aux plats de viande pour ajouter de la saveur et de la nutrition. Ils peuvent également être utilisés pour faire des confitures, des compotes et des sirops. Les pruneaux sont également utilisés dans la médecine traditionnelle pour traiter la constipation et d'autres troubles digestifs. Ils peuvent également être utilisés pour soulager les douleurs articulaires et les crampes menstruelles. En résumé, les pruneaux sont des fruits secs nutritifs et délicieux qui sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer, à réguler le taux de sucre dans le sang et à soulager les troubles digestifs. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou séchés et peuvent être utilisés dans de nombreux plats et recettes différents.